台安县秉祥饭店 发布时间：2023-06-29 企业简介 台安秉祥炖大鹅起源于1960年代的台安县富家公社食堂的大锅菜 产品介绍 创始人任丙祥1941年10月9日出生于今台安县富家镇南楼村韩屯，铁锅炖大鹅，加上所在村屯临近小柳河，盛产大鹅，所以铁锅炖大鹅一直是他的家庭美食、拿手好菜，每逢节日，必下厨做此菜。1960年代时，任丙祥是生产队食堂管理员，日积月累，对做菜颇为拿手，后来在富家公社管过五六年后勤，发展了豆腐皮炖芹菜、干豆角炖红烧肉、雪里蕻炖豆腐、炖鱼等炖菜系列，炖胖头采用四五斤沉的大鱼，铁锅炖制，讲究吃鱼时放些葱叶葱白或青椒段，浓郁而又清香。但尤以铁锅炖大鹅做为食堂特色菜肴，深受广大职工喜爱。1989年他来到台安县城，在今八角台公园北侧，开了家“秉祥饭店”，一直生意红火，凡到新到台安的人们，一定到秉祥饭店点上一道台安炖大鹅。经过二十多年的发展，秉祥饭店于2010年在原址重新建起新楼，扩大了店面。并注册了以鹅做为图案的“秉祥”商标。 返回