丹东市果园核桃烤肉店是由自然人于秋波以家庭财产出资成立的个人独资企业，是由个体工商户丹东市振安区果园核桃烤肉店转企升级为私营企业；该烤肉店成立于2015年2月2日。
老板娘叫王利丽，为人谦和大度；老板于秋波，是个吃货，吃的同时他钻研的更多的是烤肉的味道，用料，并率先在丹东引进了核桃碳烤肉，因地处外环果园村，顾取名“果园核桃”烤肉。用夫妻二人的话讲，这是几年来摸爬滚打逐步总结形成了自己的独家秘方，从肉的选材到配料都特别讲究；从刚开业的几桌十几桌到现在的几十桌，菜品从最初的四种到现在的十几种，每晚只到九点，过时不候......企业逐步形成了“以和为贵，让每桌客人达到满意为止，不让客人挑毛病，高高兴兴来，高高兴兴走，吃完这顿想着下一顿的”的经营理念，“果园核桃烤肉”在丹东地区已经小有名气。
“果园核桃”已被夫妻二人注册成为商标，已于2016年11月14日取得了商标注册证；并于2018年2月28日取得了“果园核桃”（国际分类：35）商标注册证（饭店商业管理；市场营销）；迈向了扩大经营，加盟连锁的广阔天地。
2016年以来，“果园核桃烤肉”已在微信朋友圈“丹东周边吃烤肉丨去这家店不仅得有钱，还得有时间”悄悄传开；四区三县周边城市已有多家店铺有加盟意向。
