黑果腺肋花楸营养丰富，果实中含有大量的花色苷、多酚类物质、原花青素、维生素、黄酮类化合物、多种矿物质等，对抗氧化、延缓衰老、调节血糖、血压、软化血管等有显著功效。黑果腺肋花楸果实属于浆果，果汁丰富，可用于制作风味独特的果酒、果酒、糖果、罐头等保健饮料，因此，本发明提供一种黑果腺肋花楸蒸馏酒的制作方法。发明内容为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为:一种黑果腺肋花楸蒸馏酒的制作方法，包括以下步骤:
(1)选择原料:人工挑选优质黑果花楸，剔除霉烂;
(2)原料破碎:将挑选好的优质黑果花楸通过螺杆泵破碎入罐，填装70%罐容;
(3)成分调整:向破碎好的黑果花楸浆中添加20%-30%纯净水及0.05-0.1g/L的果胶酶(4)糖度调整:待纯净水、果胶酶与黑果花楸浆混合均匀后使用糖度计测糖，添加白砂糖将糖度调整200-220g/L，或者在发酵启动后的第二天进行糖度调整;
(5)发酵:经果胶酶酶解4小时后，向其中添加0.2-0.5q/L的活化酵母及0.2g/L的发酵助剂进行酒精发酵;
(6)搅拌:待12小时后循环均匀，发酵过程控制温度26-28度，每天搅拌1-2次;
(7)蒸馏:当酒精发酵7-14天，比重达0.996-0.998时，进行渣汁分离，汁上蒸馏器蒸馏，蒸馏出来的酒即为黑果腺肋花楸酒。
采用以上方案后，本发明具有如下优点:本发明提供一种安全、有效的黑果腺肋花楸蒸馏酒，其澄清、透亮、无明显悬浮物、无沉淀，有浓郁酒香，口感较纯正、无邪杂味，具有良好风味，并且富含花青素、黄酮等多酚类化合物及维生素类物质，具有抗衰老，防治动脉粥样硬化、高血压、高血脂、心脏病等心脑血管疾病的功能，同时黑果腺肋花果实当中有氨基酸成分可以抑制脂肪被分解具有抗脂肪沉积的作用从而可以帮助瘦身，另外其中的多酚以及黄酮可以帮助清除血管壁上的脂肪降血脂。具体实施方式为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
黑果腺肋花楸蒸馏酒的制作方法，包括以下步骤:
(1)选择原料:人工挑选优质黑果花楸，剔除霉烂:黑果腺肋花楸果应无霉变腐烂、无病害、无夹杂物、无污染、无虫蛀，并符合GB2762、GB2763及国家卫生健康委2018年第10号公告的规定;
(2)原料破碎:将挑选好的优质黑果花楸通过螺杆泵破碎入罐，填装70%罐容;
(3)成分调整:向破碎好的黑果花楸浆中添加20%纯净水及0.05g/L的果胶酶;糖化酶应符合GB1886.174的规定，生产用水应符合GB5749的规定;
(4)糖度调整:待纯净水、果胶酶与黑果花楸浆混合均匀后使用糖度计测糖，添加白砂糖将糖度调整200g/L，或者在发酵启动后的第二天进行糖度调整;
(5)发酵:经果胶酶酶解4小时后，向其中添加0.2q/L的活化醛母及0.2g/L的发酵助剂进行酒精发酵:酵母应符合GB31639的规定;
(6)搅拌:待12小时后循环均匀，发酵过程控制温度26-28度，每天搅拌1-2次;
(7)蒸馏:当酒精发酵7天，比重达0.996时，进行渣汁分离，汁;上蒸馏器蒸馏，蒸馏出来的酒即为黑果腺肋花楸酒。
以优质黑果花楸果为原料，采用科学独特的配方，先进生产工艺，精心酿制而成的黑果花楸酒。具有“入口甘甜，清香回味，幽雅细腻，爽口顺畅，留香持久"的独特风格。
